Тыквенно-овсяный пирог. Рецепт выходного дня
#Дневник_огородника@orchardo
Сегодня вашему вниманию мы предлагаем невероятно вкусный и полезный, а главное, быстрый в приготовлении рецепт тыквенного пирога.
Итак, нам понадобится:
- тыквы - 300г
- морковь (крупная) - 1 шт.
- хлопья овсяные - 1 стакан
- молоко - 1/2 стакана
- растительное масло - 50 мл
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 4-5 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- сметана - 3 ст.л.
- мука - 1 стакан
- сухофрукты (чернослив, курага, изюм) – 100 - 150гг
- тыквенные семечки - 2-3 ст.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л
- сахар ванильный - 1 пакетик
.- сода - 1/2 ч.л.
Овсяные хлопья смешиваем с молоком в миске и отставляем в сторону. Заливаем кипятком сухофрукты на 10 минут, затем воду сливаем. Обсушиваем сухофрукты и мелко режем.
Включаем духовку на 180С, а форму для выпекания смазываем сливочным маслом.
Тыкву и морковь трем на мелкую терку. Взбиваем миксером яйца с солью, сахаром, ванильным сахаром и сметаной. Затем вливаем растительное масло, добавляем размоченные в молоке овсяные хлопья, морковь и тыкву. Тщательно перемешиваем. Добавляем сухофрукты.
Муку смешиваем с содой и разрыхлителем. Просеиваем сверху в тыквенно-морковную смесь, по желанию добавляем семечки. Тесто переливаем в форму.
Выпекаем 40-45 минут. Затем пирог охлаждаем на решетке.
